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オールシーズンOK!レシピ

手間いらずの超簡単!トマトペンネ

投稿日:2012年8月18日 更新日:

 

小腹がすいたけど料理が面倒って時に、冷凍してあるトマトピューレ(夏のトマトをつぶしただけ)で瞬時にできるので大好きです。

 

超簡単、トマトペンネ

 

トマトペンネってほんとに手間いらず!なのに何度食べても飽きな~い!

 

◆材料(4人分)

 

オリーブオイル 適量

玉ねぎ 1個

大豆ミート  100g

水  200cc

にんにく 2片

トマトorトマトピューレ 200cc

塩、黒コショウ 少々

バジル(あれば)少々

 

◆作り方

 

オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒めてガーリックオイルを作る。

その日の気分で、好きな大きさに切った玉ねぎと大豆ミート(お肉好きは普通のひき肉で)を炒める

水、トマトピューレを入れて煮立ったら塩コショウで味付け。

茹でたペンネに絡めて、好みで最後にバジル、黒コショウをふって出来上がり♪

 

◆ポイント・コツ

 

トマトが美味しい夏には、生のトマトを使うとよりおいしいです。その分水を少なめに調整してください♪好みで白ワインを入れるとより本格的な味になりますよ^^甘いのが好きな人は、玉ねぎのみじん切りをよく炒めて下さい。多めに作って冷凍すると便利!

ペンネではなくショートパスタを使ってもGood!ソースがパスタによくからんでうまーい!ヽ(^o^)丿

 

 


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