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居酒屋風シーザーサラダ!

投稿日:2012年11月14日 更新日:

 

自然農法農家さんから、おいし~いレタスを頂きました!秋冬のレタスって本当にさっぱりみずみずしくって、おいしいですね~♪♪今日は、HBで作った食パンの残りもあったのでクルトンを作ってシーザーサラダに。居酒屋で食べる味になりました。ワイン飲みたい。

(春・秋冬)新鮮レタスが美味しい!お酒が飲みたくなる~居酒屋で食べるシーザーサラダ!

 

居酒屋風シーザーサラダ

 

 

◆材料(2人分)

レタス 4、5枚

食パン 半分

★松田のマヨネーズ 大2

★はちみつ 大1弱

★豆乳 大1

★オリーブオイル 小1

★塩コショウ 適量

★にんにくすりおろし 1片

★パルメザンチーズ 大1

★お酢 3滴位(柑橘系のしぼり汁があればそれで)

ブラックペッパー 適量

パルメザンチーズ お好みで

 

◆作り方

1、食パンを小さく角切りにし、油をひかずにフライパンでカリカリになるまで炒る。

2、レタスは食べやすい大きさに手でちぎり水気を切っておく。

3、★を全て混ぜ合わせ、味見をしながら塩で調整。トロトロにさせたければ豆乳を増やす。

4、お皿にレタス、クルトンを盛った上から3と、ブラックペッパー、お好みで更にパルメザンチーズをふりかけて完成!

 

◆ポイント・コツ

クルトンは焦げないように弱火で炒りましょう~。甘み、酸味は、はちみつやお酢の量で適宜調整して下さい

 

 


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