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春・夏のレシピ 秋・冬のレシピ

タイと葱、水菜の即席カルパッチョ!

投稿日:2012年11月18日 更新日:

春、秋~初冬の季節 即席★天然鯛と野菜のカルパッチョ!たまには手作り中華ドレッシングで♪

 

タイと葱のカルパッチョ

 

新鮮な天然タイのお刺身をゲット!農家さんから届いた白ネギ、水菜とからめて即席カルパッチョを作りました~♪

 

◆材料(2人分)

 

タイのお刺身適量

水菜 適量

長ネギ 1/2本

 

★ごま油 小1

★いりごま 適量

★しょう油大2

★お酢 大2

★みりん 小1

★きび砂糖 少々

 

◆作り方

 

1、ネギを薄切りにし、★の調味料とよくからめておく。

2、お皿に水菜、タイをキレイに盛り、上から1を回しかけておしまい。

※この日は冷蔵庫に餃子の皮が残っていたので、フライパンに小さじ1程度の油で軽く揚げて(餃子の皮を1枚だけ)手でパリパリっと割ってふりかけました^^

 

◆ポイント・コツ

 

ネギは生だと少し辛みが残る場合があるので、★の調味料とよくなじませておきます。

 


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