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日々の食事メニュー♪

ダイエット 食事 メニュー ナスと人参、豚肉の甘酢しょうゆ炒め!

投稿日:2016年8月9日 更新日:

毎日暑い日が続いてますね〜汗

9月でもないのに台風も多い。雷もすごくてビクビクしとります汗

我が家は来年新居に移住予定で現在は賃貸物件に仮住まい中なので、リビングにエアコンがないんですよー。新居でも畳数に合わせたエアコン買うのにもったいないなと^^;なので、激アツな夏を過ごしております!まあ、エアコンがあったところでお腹弱いからクーラー苦手で殆ど使いませんけどね(笑)

ということで、身体は食べ物で冷やしております。冬にこれだけ身体を冷やすものを食べるのはNGでしょうが、この時期なら身体の中からキンキンに冷えすぎて低体温になるほどのものではいので、暑い夏に身体の熱をとってくれる夏野菜を食べるのは、理にかなってますね。

ちなみに、朝も昼も夜も三食ご飯を食べるときは、何食か冷やご飯にしてカロリー半分にするなど工夫しています♪

★朝  豆腐きゅうりご飯

★お昼  焼きおにぎりを冷ましたもの。

★夕食  

ナスと人参、豚肉の甘酢しょうゆ

きゅうりの塩もみ

冷奴

枝豆

キャベツの味噌汁

ちりめんじゃこご飯



メインの甘酢炒めは、人参はあらかじめ茹でて、ナスとさっと油にくぐらせてから調理しました。お酒、お酢、お砂糖少々、みりんで照りと甘味を出しながら炒めて最後に醤油をまわしかけて出来上がり♪

さっと油にくぐらせることで色もよく、野菜に甘味がでますね。

大戸屋さんに、これと似たようなお酢料理があって(もっと豪華だけどw)好きなんです。

暑い夏はお酢料理がうまーい!


-日々の食事メニュー♪

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