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食は一番のデトックス!

契約農家さんから直接届く無農薬無肥料野菜のエネルギー、旬のおいしさに完敗!!

投稿日:2013年1月12日 更新日:

県内で無農薬無肥料栽培をしている農家さんから直接、畑で育てている旬の野菜を送っていただいています。

直接配送&共同購入で送料割り勘なので、流通マージンがかからない分、自然食品店やスーパーのオーガニック野菜のような高価なお野菜は一つもないですよ。

IMG_2288
 

時々自分でも畑にお手伝いに行ったり、収穫させてもらったりすることもあります。

★提携先の圃場

千葉の畑へお手伝い
 

★夏の緑を赤く照らすきれいなトマト♪

自然農法のトマト
 

★種から育て、種もとる、自家採種のお野菜たちはエネルギーのかたまり!(↓大根のタネ)

自家採種 大根の種
 

送られてきた野菜は全て旬そのもので、畑と食卓がつながる、そんなイメージですね。スーパーや八百屋さんで野菜を買うことはなく、農家さんから届いた野菜で毎日の献立を考えています。

例えばカレーを作りたいからと、玉ねぎとじゃがいもと人参を揃えに買い物に行かなくても、冬なら根菜の冬野菜カレー、夏ならなすやカボチャの夏野菜カレーにしてしまえば良し。

これが、意外と楽なんです。

 

里芋と豚肉の照り焼き、ほうれん草お浸し、人参きんぴら、里芋味噌田楽、白菜漬物、味噌汁
 

寒い冬には、体を温めてくれる根菜がたくさん届き、暑い夏には体を冷やしてくれるトマトやキュウリなどの水分たっぷりのお野菜が届きます。

旬のものばかりその時期に食べていると自然と体が順応し、季節外れの物を受け付けなくなります。面白いのは自分の場合、秋になるとサツマイモが食べたくなってきたり、暑くなってくると、もうサツマイモはいらないや~それよりキュウリだ!トマトだ!というように、食べたいものが変わっていくんですよねw

そして何よりすごいのは、そのおいしさ・・・・・・・・!!!

何を食べても秀逸で美味ですが、忘れられない思い出が。

寒い冬、霜がおりた後に収穫されたほうれん草の甘さときたら…!台所で下茹でをしているときに、そのおいしさに驚きのあまり、しばらく動けなくなってしまったことがあります。

 

根っこまでおいしい日本ほうれん草
 

とはいえ、スーパーでしか今は買えないよー!という人も当然いるでしょう!でもご安心を。

無農薬無肥料が無理でも、誰でも“旬”なら意識して取り入れることができますよね^^

こちらの野菜カレンダーなんかはとても見やすくて参考になります。

◆旬の食材カレンダー

旬のものは、その季節の体にも優しく、栄養価も高い、味、香りとも秀逸で、その上安い!

どんどん取り入れてしまお~う!ヽ(^o^)丿

 

 

 

 


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